С введением новых методов и правил работы микробиологических лабораторий, на плечи рядового микробиолога возложено огромное количество задач, поэтому поиск более простых и доступных методов как никогда актуален.
Метод подсчета презумптивных бактерий Bacillus cereus по ГОСТ 10444.8-2013 является крайне трудоемким: использование яично-белковой эмульсии, которая готовиться по методике из сырого яйца, приготовление растворов реактивов и т.п, кроме того время проведения анализа составляет более 24 часов.
Современные инструментальные методы предлагают более простое и быстрое решение данной задачи. Например, импедансный метод является экспресс-методом определения достаточно большого спектра микрооргагнизмов. Специалистами австрийской фирмы SY-LAB разработана селективная среда для определения и подсчета Bacillus cereus с помощью микробиологического анализатора БакТрак 4300. Данный метод активно используется на молочных предприятиях. К основным плюсам предложенного метода следует отнести:
Таким образом, использование микробиологического анализатора БакТрак 4300 для определения Bacillus cereus позволяет получить достаточно быстро готовый результат при этом существенно сократив время на подготовку анализа и считывание результатов. Что позволить осуществлять контроль качества сырья и готовой продукции.